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啤酒酵母粉含有豐富的維他命B群、多種維他命、礦物質,高達50%以上的蛋白質,含有完整的氨基酸群,是補充優質蛋白質 來源。啤酒酵母粉亦含有豐富的膳食纖維,有助于便祕的舒緩。還含有豐富的維B。 啤酒酵母粉含有優質有機鉻,可有效降低血糖。 啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA,為促進蛋白質生長的重要關鍵物質。 啤酒酵母粉初期是利用啤酒花(釀製啤酒的原料之一)培養的,一般稱為營養酵母。由於含有大量礦物質,因此苦味較重、顏色較黑,因此亦稱為黑啤酒酵母粉。後來隨著食品工業的進步,發展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜當原料,培養出不具苦味的啤酒酵母粉。 [編輯本段]啤酒酵母與減肥 啤酒酵母粉減肥原理 一、減少脂肪的攝入: 啤酒酵母幾乎不含脂肪和糖,優質完全蛋白可緩慢釋放能量,保持血糖的穩定,是時優質膳食纖維可增加飽腹感,讓人感覺不餓,防止吃太多食物(澱粉類、脂肪類),既保証充足營養、又減少脂肪和熱量的攝入; 二、減少脂肪的吸收: 啤酒酵母富含大量優質膳食纖維,吸水膨脹后可以吸附脂肪,它可攜帶着吃進胃腸的脂肪滴從大便中排出,從而減少脂肪的吸收; 三、減去體內淤積的脂肪: 啤酒酵母中富含的B族維生素、稀有礦物質能增進基礎代謝,加快體內脂肪和能量代謝。脂肪細胞被排空后,很容易再次充滿脂肪,形成反彈。啤酒酵母瘦身法的 勝之處就在於三大天然瘦身元素(膳食纖維、B族維生素、酵母鉻等微量元素)將脂肪細胞排空的同時,迅速填入全面均衡的營養(蛋白質、維生素、礦物質、核酸等)。 充滿營養素的細胞體積比充滿脂肪的細胞體積要小得多,所以能達到只減脂肪不減營養的健康塑身效果。 啤酒酵母含有五種重要的成分,可以幫助減肥。 1膳食纖維:可促進腸道蠕動,增加飽足感; 2鉻離子:可以改善體內胰島素的阻抗現象,對降低中性脂肪非常有效; 3硒離子:提升甲狀腺的功能,幫助脂肪燃燒; 4維生素B群:加速碳水化合物和脂肪的代謝,快速消耗熱量,促進身體和腦部運作; 5不可吸收的纖維質:產生飽足感。 啤酒酵母粉與美容 1、 啤酒酵母酸奶面膜 將100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜,混合攪拌成稀薄糊狀,均勻敷在臉上,蓋上面膜紙,大約等 15分鐘后用清水洗淨即可。定期使用,深層清潔,肌膚水嫩。 2、豆腐酵母美白去斑面膜 材料:豆腐1小塊、啤酒酵母粉一勺、橄欖油3ml(油性肌膚可省略)。 製作方法:將豆腐碾碎,加入啤酒酵母粉調勻即可。干性皮膚可再加上橄欖油攪拌均勻使用。 使用方法:避開眼唇部位,將面膜敷于臉上,15-20分鐘后溫水洗淨。 功效:嫩白柔細肌膚,改善肌膚暗沉和斑點,加強肌膚抗氧化能力。適用於各種膚質的姐妹美白祛斑。嫩白柔細肌膚,改善肌膚暗沉、加強肌膚抗氧化。 適合人群:此種方法適合各種肌膚。 [編輯本段]啤酒酵母粉與糖尿病 隨著經濟發展、飲食精緻化與活動型態的改變,使得現代人吃的好、運動少、肥胖率節節高升,造就了許多的糖尿病患者。糖尿病除了以藥物控制病情之外,飲食控制是非常重要的一件事。啤酒酵母粉除了提供豐富的維他命B群、氨基酸、多種維他命、礦物質之外,有機鉻對糖尿病友的幫助是比較大的。許多歐美的新陳代謝科醫生,也都會建議病患補充含鉻食物,來改善第二型糖尿病(成人型糖尿病)。藉由補充啤酒酵母粉獲得優質的有機鉻,可有效降低血糖,而且無副作用產生。 [編輯本段]啤酒酵母粉與癌症病患 啤酒酵母粉所含有的豐富營養物質與抗氧化元素硒,以及易消化的蛋白質,可提供作為體力與免疫力的提升。對於許多正在進行癌症放射治療或化學療法的人而言,補充啤酒酵母粉可改善、增強病患的免疫系統。 [編輯本段]啤酒酵母粉與壓力大者 生活緊張、工作壓力大,是目前上班族健康上的共同隱憂。過度消耗腦力、缺乏充沛的體力、飲食不正常,再加上腸道消化機能不良,衍生出來揮不去的疲倦感、精力耗竭的感覺你一定不陌生。建議您不妨將富含維他命B群(士氣維他命)、氨基酸(雞精主要成分)與多種維他命、礦物質的啤酒酵母粉,加入你的飲食當中。 [編輯本段]啤酒酵母與抗衰老 還在用SKⅡ、胎盤素保養、抗衰老嗎?在經濟不景氣的今日,面子問題還是要顧,可是荷包也不能不顧喔。再此介紹您一個平民化的抗衰老祕訣,那就是多吃啤酒酵母粉。將啤酒酵母粉加入鮮奶、冷豆漿、果汁、生菜沙拉中一起吃,除了可以獲得豐富、均衡的營養之外,啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA,為促進蛋白質生長的重要關鍵物質,是細胞抗衰老、再生的重點。連續吃幾個星期之後,保証你容光煥發、皮膚水噹噹、幼咪咪的呦。 [編輯本段]啤酒酵母與解酒護肝 每個人都有自己的酒量,有的人海量,千杯不醉;有的人卻是一沾酒就醉了,這其中的原因在哪裡呢?現實生活中發現,不但人和人不同,地域之間也有差異,在中國,就存在着這樣的現象:北方人要比南方人更能喝酒,沿海人要比內地人更能喝酒。這其中的原因又在哪裡呢?Q 據有關報道,日本的科學家專門對這樣的問題進行了研究,結果發現,人體內有一種神奇的物質,它的存在不僅能決定一個人的酒量大小,更和人的健康狀況有直接的關係。這種神奇的物質,學名稱之為谷胱甘肽。 據科學家分析發現:谷胱甘肽是一種氨基酸的聚合物,是由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸組成,具有很高的營養價值。更是人體新陳代謝中製造酶的主要原料,它能促進肝臟分解代謝,抵抗化學性肝損傷,是肝臟代謝過程中必不可少的物質。 谷胱甘肽廣氾的存在於植物和蚌殼類生物體內,大蒜、海產品和啤酒酵母中就含有豐富的谷胱甘肽,這或許就是為什麼北方人,沿海人體質更好,更能喝酒的謎底所在。 愛酒之人喝酒難免過量,這時候選用純正谷胱甘肽成分的產品解酒護肝,是最為明智,也是最安全的方法。啤酒酵母中含有的豐富的谷胱甘肽能真正從源頭上解決體內酒精過量問題。它將體內的酒精分解成熱量和水份排出體外,因而安全、無副作用。另外,啤酒酵母中含豐富的維生素、氨基酸能深入滋養和保護肝臟,保証肝臟解毒功能正常運行。在維生素中,和肝臟有較密切關係的是B族維生素,喝酒過多等導致肝臟損害,在許多場合下也是和維生素B缺乏症並行的。 啤酒酵母中就含有維生素B1、維生素B2、維生素B6等B族維生素。這些B族維生素是推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。 啤酒酵母粉作為工業原料 在食品、飼料、生物醫藥等行業都有廣氾的應用
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